İncirli kek

KEKLER VE KURABİYELER / İncirli kek

malzemeler:

6 adet kuru incir
1 çorba kaşığı margarin
1 su bardağı su
2 çay kaşığı tarçın
2 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
1 çay kaşığı kabartma tozu
hazırlanması:

1. incirleri yıkayıp minik minik doğrayın.

2. bir tavada margarini eritin, suyu, tarçını ve incirleri ekleyerek bir müddet (incirler hafif eriyene kadar) kaynatın.

3. bu arada yumurtalarla şekeri mikserin yüksek hızında çırpın. incirli karışımı yavaş yavaş ekleyerek düşük hızda karıştırın.

4. unu ve karbonatı ekleyip şöyle bir karıştırdıktan sonra yağladığınız kek kalıbına boşaltın, 180 derecede 40 dakika kadar pişirin.

not: tarifte hindistan cevizi yok ama isterseniz serpebilirsiniz...